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風に吹かれて!

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たまご

今朝の「3シェフNEO」のテーマは、たまご

絶品料理の数々というので、楽しみにしていたけれど、家には、あまり参考にならなず‥(^^;

夜は、
ネギ入りの卵焼きと、

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ブリの照り焼きを

たまご_d0162170_235559.jpg


ワンプレートにして、

たまご_d0162170_235287.jpg


ワカメとネギのみそ汁でした。


たまご料理で気になるのが、「黄身返し」という江戸時代の料理
近茶流宗家の柳原一成さんのお話では、卵の白身と黄身が逆になるらしい!

作り方を聞いただけで、実物はまだ見たことがない。
味はどうであれ、興味津々、ネットでもヒットした。

いつか作ってみたい!
by moku-smile | 2012-03-13 23:07 | 手作り

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