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憧れのデザート

フランスン料理のデザートの定番「ウッフ・アラ・ネージュ」

初めて本で知り、そのレシピを参考に作ったのが、2005年8月5日
『 お茶にしましょう~♪ 』にUPしています)

一度、本物を食べみたいと思っても、日本では出すお店がないらしく、
今まで、メニュでも見かけたことがない。

ところが…、
ランチで入ったフレンチのお店の、手書きメニューに見つけた~~(^-^)

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サラダとバケット

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ペペロンチーノ
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デザートは、勿論。。。。
大きさにびっくりです (*_*)

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泡雪のようなメレンゲを、ミルク(多分)で茹でて、
アングレーズソースをひいたお皿に、このメレンゲをのせ、
カラメルと香ばしく焼いたアーモンドスライスを飾る。

作り方はとてもシンプルですが、ふわふわしてやさしい味♪

長いこと憧れていたデザート、まさかここで頂けるとは~~
しあわせな気分でした♪

本の事といい、このデザートの事といい、
どうもわたしは、長いこと温めておくタイプなのかしら~(笑)
by moku-smile | 2012-11-15 12:58 | お店 | Comments(4)
Commented by osanpo2007 at 2012-11-15 22:32
「ウッフ・アラ・ネージュ」で遠い記憶が蘇りました。
私が高校生のときのこと、友達が遊びに来てたときに
母が作ってくれたんですよ。
○十年以上前のことなのでおしゃれなデザートだ~~って思いました!
Commented by moku-smile at 2012-11-16 09:41
> osanposannへ,
お母様は、もうそんな前にご存知だったんですね~
わたしの子供の頃は、せいぜいパンケーキのような
ホットケーキまがいのもので~ (^^;
Commented by siawase-kazuyan at 2012-11-16 21:40
こんばんわ~~~

すごい!!感動のめぐり合い~ですね~
Commented by moku-smile at 2012-11-17 21:13
>かずやんさんへ、
タイトルが少しオーバーでしたね~ (^-^)/


「今頃、こんな処で~?」って、うれしかったんです♪


日常を気の向くままに。。。。。


by moku

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