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ダウンしています!!

pCも開けず、スマホからのUPです!

体調が悪いと思っていたら、高熱が出て
昨夜、家族付き添いで、市の夜間救急センターに行き、
クスリで一気に6度に下がりました。

徐々に下げたかった!
体力が消耗するから、仕方ないのでしょうが、
気分は最悪です(/_;

そんな訳で、暫くブログを休み、
コメント欄も閉じておきますね~m(__)m
by moku-smile | 2012-03-27 16:04 | Comments(0)

蒸し物とトン汁

春キャベツの美味しい季節ですね~

春キャベツは、蒸した方が栄養を逃さないし、甘くなるとのこと‥
豚肩ロースの塩麹漬けをのせて、フライパンで蒸し、ポン酢醤油でいただきました!

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トン汁にに入れても美味しいです♪
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わたし用は、豚を入れる前に取り分けました (^^;
単なる具沢山みそ汁ですね~
塩麹漬けは、どちらに使っても美味しいです♪

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by moku-smile | 2012-03-22 20:44 | 手作り | Comments(4)

常備菜

常備菜は、忙しい時重宝しますが、せいぜい2~3回が良いところ。。。

容器を決め何種類かずつ交代で、飽きない分量を作っています。

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あると便利なトマトソース






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豚肩ロースは、塩麹につけました。





                                        
by moku-smile | 2012-03-21 22:32 | 手作り | Comments(6)

昨夜は、

女だけの夕食だったので、手抜きして、その分のエネルギーでケーキを焼きました。

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2月に煮て、残り僅かになった 『きんかん』 を入れた、久々のパウンドケーキです。

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部屋中に香りが広がり、美味しくできました♪

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わたしのストレス解消であり、密かな楽しみです!
by moku-smile | 2012-03-15 16:17 | 手作り | Comments(10)

たまご

今朝の「3シェフNEO」のテーマは、たまご

絶品料理の数々というので、楽しみにしていたけれど、家には、あまり参考にならなず‥(^^;

夜は、
ネギ入りの卵焼きと、

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ブリの照り焼きを

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ワンプレートにして、

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ワカメとネギのみそ汁でした。


たまご料理で気になるのが、「黄身返し」という江戸時代の料理
近茶流宗家の柳原一成さんのお話では、卵の白身と黄身が逆になるらしい!

作り方を聞いただけで、実物はまだ見たことがない。
味はどうであれ、興味津々、ネットでもヒットした。

いつか作ってみたい!
by moku-smile | 2012-03-13 23:07 | 手作り | Comments(8)

「鮮度くん」?

久々に食べて来ました。

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店員さんが入口で、お寿司の取り方の説明してくれました。
注文以外は、寿司にキャップがついているからです。
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お皿はブルー、これ一色だけ‥

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だから、どんなに食べても高が知れてます。
今日は、家族の招待(?)だったので、どちらにしても気楽でしたが‥(笑)

こんな注文をするお隣さん、

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ここでですか~~^-^

このキャップの名前は「鮮度くん」

ウイルスやつばからお寿司を守る
「何もつかない。」

キャップに触れずにお皿が取れる
「誰もふれない。」

そんなために日本で初めて誕生したそうです。

ここは初めて入ったお店でしたが、キャップの発想は良いとして、
値段の割に美味しかったのが、茶碗蒸し
お茶は最悪。。。

「無添加」と謳っているなら、お茶にももう少しこだわった方が~(^_-)
by moku-smile | 2012-03-11 18:24 | お店 | Comments(6)

考えながら‥

待ち時間に、単行本を2冊買いました。
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石原結實氏の「食べない健康法」には、

『人は、食べる量の4分の1で生きている。
他の4分の3は、医者の糧になっている』
つまり、「食べすぎるから、病気になる」ということを
強烈な皮肉をこめた言葉で、伝えているのである。

と日本語に直訳したピラミッドの碑文を引用しています。



人は、6000年前もから、食べすぎていたんですね~

生きている限り、元気でいたい!
これは、誰もが望むこと‥

わたしも2年ほど前まで、ゆるゆるのマクロビをしていたので、1日2食でしたが、
今は、天然酵母パン1切れと紅茶。
身体もこれで慣れたみたい!

昼も極々軽め、夜もある程度気をつけています。
それは、外食の時に楽しみたいから~ (笑)

体脂肪率、
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前は23くらいあった、
ここのところ、17~19を行ったり来たり、









あまり低いのもいけないし、注意するのは体脂肪だけではない。
だからといって、あれこれ自分の制約を課すのもストレスになり、いい塩梅が難しい!

今、病でなければ、その人の生活に合わせ、取入れられそうなところだけチョイスする、
それがいいかな~?!

昨日出先でいただいた、モンシェールのデニッシュです。

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雨の中、買物やら傘やら、その上このパンがずっしり重たかった。

HPはなく、東陽町の工場や銀座博品館、楽天、アマゾンなどで購入できるらしい!

朝、パンフレット通りに、軽くトーストしただけでいただきました。
勿論、バターたっぷりで美味しかった♪

相当カロリーが高そう~、でもたま~にだから、
いっか~~p=(^o^)=p
by moku-smile | 2012-03-10 12:15 | 諸々 | Comments(6)

駅までの道、

あるお宅の出窓に、時々こうして、イヌとネコが、
仲良く座っています。

と言っても、イヌは置き物ですが‥

ここを通る度に、今日はいるかな~、
写真撮れるかな~と思いながら通っています。

午前中、珍しくいました。

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ガラス越しで見難いですね~

夕方、帰る時

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人みしりで、カメラを向けると逃げてしまうネコちゃん、
今日は、迷惑そうな顔をしながらも、座っていました。

「びっくりすると可哀想だから、発光禁止で~」と言われた。
でも、発光禁止じゃこんな感じ (^^;

今日は、くだらないって、笑われそうな内容と写真でした(∩´∀`)∩
by moku-smile | 2012-03-08 22:41 | 犬・猫 | Comments(8)

写真って、難しい!

昨日の「あさイチ」は、「旬アサリうまみ倍増技」  アサリをふっくら美味しくする方法?!

一つ口が開いたら、火を止め、蓋をして蒸らすこと。
要は、身がしまって硬くなるなるから、火を通し過ぎないって事でしょう!

暫く食べてないからと、娘が買って来たので、今夜の味噌汁にしました。

普段もこの方法なので、わたしの狙いは、味のことより、
写真でいかにふっくら感を出すか‥

時間がかかって、小ネギがクタクタ、味噌汁がお澄ましみたいに‥

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ついでに撮ったあんみつも、艶が出ない!

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あぁ~写真って難しい~ (^^;
by moku-smile | 2012-03-07 22:16 | 手作り | Comments(12)

ミニ・ロール

ネットで気になっていた、『  irina 』 のミニ・ロールケーキ

ひな祭り用に注文して、届いたものの、家族が揃わず、おあずけ状態でした。
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コーヒー、オレンジ、和栗、みたらし、抹茶、レモン、
ラズベリー、プリン、キャラメル、いちご、杏仁豆腐、
ゴマ、バナナ、ティラミス、かぼちゃ、ココナッツ、
ヨーグルト、チョコレート、ピスタチオ、ホワイトチョコ、
さくらんぼ、ラムレーズン、フルーツ、チーズケーキ、

全部で25種類



 
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                                    パンフレットは、こんな感じで素敵です。




なかなか、上手に行きません。

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いい大人が、子供みたいに、わぁ~わぁ~言いながら、じゃんけんで決めました!

色んな味を楽しめて美味しかったけれど、チョット甘いもの続きです~ (^^;
by moku-smile | 2012-03-05 21:30 | 取り寄せ | Comments(14)


日常を気の向くままに。。。。。


by moku

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